Item: R.mosu 沐蔬輕食尚
Rating: 5
Author: Shining

R.mosu 沐蔬本店位在台北雙連捷運站附近，餐廳為一群愛好蔬食的年輕人所創立，經營宗旨為「蔬食食尚可以是價值選擇也是一種態度」，提供早午餐、輕食沙拉、義大利麵、燉飯等餐點，不僅可以內用，也提供外帶服務。雖說餐點組成以「蔬食」為主，但並非全素，餐點中還是會有蛋、雞肉、煙燻鮭魚等葷食可以搭配。

▎本店店家資訊

• 地址：10491 台北市中山區民生西路 66 巷 23 號 1 樓
• 營業時間：星期一至日 10:30 ~ 20:00
• 聯絡電話：02-25313792
• 粉專：R. mosu 沐蔬輕食尚

沐蔬餐廳的位置臨近我的前租屋處，正好就在我從雙連捷運站返家的必經之地，即便一而再、再而三的經過，我卻始終沒有踏進去的勇氣，從門口的樣態看起來，太像是純素食餐廳了啦！純素食我真的不行，蛋奶素還 OK，這店名帶給人的誤解之重，甚至沒勾起我去翻閱門口菜單的動力。直到登完玉山後，為了感謝好天氣，和男友相約還願要吃素三天，才終於有機會踏入！此次記錄是準備搬家前的第二次拜訪。

沐蔬餐廳門口

沐蔬的店內裝潢走小清新舒適風，以白、淺木為主色系搭配，座位不算多，呈現一個人入店用餐也很舒適的排列。我們點了菜單上戴著小皇冠的奶油鮭魚義大利麵 260 元和青醬雞肉三明治 250 元，總共 510 元。

沐蔬店內環境

自助區

當天不確定是不是剛好遇到新店員輪班，青醬雞肉三明治的製作上感覺遇到了些問題，拖了很久才上桌，為了拍到餐點的合照，只好先克制住漸漸高漲的食慾，對著眼前這盤奶油鮭魚義大利麵左拍又拍。

沐蔬的擺盤其實蠻用心的，將煙燻鮭魚捲成玫瑰的形狀擺在地大利麵中心，再撒上些許的乳酪。麵條中混合著具有增色與增味效果的生紫色洋蔥、青豆、黑橄欖、菇類以及甜椒，整體口味清淡且清爽，吃起來既順口又舒服，且嘴巴不會有怪怪的感覺，用料應該挺天然的！我其實蠻愛這種清淡口味的，畢竟外食常常都是太油或太鹹，很難嚐到這種小清新。