台北中山站美食｜日子選食｜溫暖而樸實無華的家常料理－Shining ✍ 旅行記事

日子選食 FoodSelection 位於台北中山站與雙連站間的巷弄——赤峰街中，開幕於 2016 年 6 月，以「選食」為餐廳主軸，以「顧客」為核心，嚴選世界各地的健康食材，讓顧客在餐廳中挑選出適合一天三餐的餐點。

▎店家資訊

• 地址：103 台北市大同區赤峰街 17 巷 20-1 號
• 營業時間：10:00 ~ 21:00，星期二公休
• 粉專：日子選食 FoodSelection
• 電話：02-2552-6779

踏進日子選食，完全是場美麗的意外，當天原本與友人相約中山捷運站附近的日式料理，到現場後才發現沒開，網路資訊也未顯示當天公休......，轉戰第二間友人朋友推薦的餐廳，進到店後服務生告知只營業到八點，看看手錶發現只剩半小時，只好摸摸鼻子另覓餐廳，而日子選食淡雅的招牌在我們迷茫得不知去向時，給予了我們莫大的希望，擔心受怕的我們再看看他的營業時間，到九點！非常好！就決定是你了！

日子選食淡雅的招牌

日子選食的門口立著兩片小黑板，分別寫著晚餐菜單和飲品，可愛的手寫字搭配晚餐清清楚楚的價格，更堅定了我們非吃它不可的信心，至少價錢的部分不會讓荷包太難受。

門口可愛的小黑板

飢腸轆轆但胃口不大的我們，分別單點了看起來非常家常的「蘿蔔燉肉」和西式口味的「巴斯克燉雞腿排」，一人 250 元，還行還行。

不知道是不是因為時間不早了，還是當天是星期一不宜聚餐，當天的店內客人量偏少，但反而讓店內潔白、素雅的佈置所烘托出的質感更上一層樓，舒適而明亮的環境，坐在其中，覺得內心相當平靜、踏實。

舒適明亮的店內環境

要不了多久，友人點的巴斯克雞腿排率先上桌，腿排上覆蓋了一層厚厚的，以番茄為基底的醬汁，醬汁中還有豐富的胡蘿蔔、洋蔥等佐料，這時不得不慶幸還好友人跟我都是不挑食的類型，不然胡蘿蔔和洋蔥可是許多人口中的大魔王啊！淺嚐了一小塊，腿排的肉質還算合格，醬汁吃起來有點像沒有肉末的番茄義大利麵醬，搭配起來舒服暢快，但沒什麼記憶點！沙拉的部分我是沒吃啦！但那個苜蓿芽實在不討喜，視苜蓿芽為仇人的友人直接放棄它，但我也完全沒有想要讓他入口的意願，掰掰囉。

巴斯克雞腿排

相較於巴斯克雞腿排，深深覺得我點的蘿蔔燉肉優秀許多！主角燉肉的部分瘦中帶著些許的肥，讓整體口感更為舒順，蘿蔔滷的更是非常的入味，鹹甜相間的滷汁相當樸實無華，是媽媽手下會出現的家常味。兩顆捏成三角形的可愛飯糰也是意外的深得我心，飯的軟硬度是我心目中的 100 分，粒粒分明且飽滿軟Ｑ，雖然撒上的香鬆口味跟市售的毫無差別，但這三角形的小東西就是有讓人一口接一口吃下去的魔力，本來以為我會一顆也吃不完，結果最後吃了一顆半......。

小菜的部分店員告知可以無限續，但看看我們的胃容量，這個提醒可以直接忽略。秋葵生的健康美麗，搭配胡麻醬，還算不賴，雖然我不愛秋葵但還是吃掉了一根！茄子跟南瓜是小菜裡我最愛的！茄子煮得非常綿密、入味，左思右想，應該跟便當店的烹調方式差不多啊！但就是好吃個一百倍；南瓜的優秀之處在於它的食物本質，非常舒服、天然的甜味，不需要特別的料理方式，也會讓人讚不絕口。涼拌金針菇和小黃瓜也是不差啦！但深愛茄子和南瓜的我，只能偏心對待了。

蘿蔔燉肉

寫到這兒，再回頭看看店家對於自身的期許，透過嚴選健康食材，讓顧客在餐廳中挑選出適合一日三餐的餐點，蘿蔔燉肉這道料理，在我心目中大勝巴斯克雞腿排的原因，一是樸實無華的「家常味」，二是吃得出食物本質的健康食材，看看它的飯糰（米粒）、秋葵、南瓜、小黃瓜，沒想到他們家配菜的耀眼程度，竟不亞於主菜啊！PS. 都很好吃，所以這絕對是讚美。

趁著結帳時，好好欣賞了一番櫃檯的佈置，豐富中帶有自己的規則，身為日子選食的一部分，毫無違和。看著冰櫃中充滿著繽紛的酒品，也絲毫不覺得沒喝到很可惜，畢竟我已經品嘗到了他們替顧客選的「食」了。